Nie bylibyśmy sobą, gdybyście dostali zwykły przepis na taco. Specjalnie dla was użyjemy sosu od Jacka Danielsa, który powstał na bazie whisky. Przekąska jest wyjątkowo prosta do przyrządzenia i nie wymaga dużo czasu.

Produkty

6 małych tortilli pszennych (można użyć również tortilli kukurydziane)
2 łyżki marynaty BBQ Jack Daniel’s Hot Chilli
około 300 gramów polędwiczki z piersi indyka
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 łyżki oliwy z oliwek
ok. 200 gramów pasty fasolowej
3-4 rzodkiewki
1 cebula biała
świeża kolendra
1 limonka

Sos salsa

4 pomidory
1 wędzona papryczka (najlepiej chipotle adobo)
1 ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania indyka. Trzeba go oczyścić i pokroić w paski. Potem przełóż go do miseczki. Dodaj do niego łyżkę oliwy z oliwek, 2 łyżki marynaty BBQ Jack Daniel’s Hot Chilli i pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum pół godziny.

Salsa to jeden z głównych i najważniejszych składników meksykańskiego  jedzenia. Będziemy do niego potrzebowali blendera. Pokrój pomidora w kostkę i wrzuć do blendera. Dodaj do niego również ząbek czosnku, wędzoną papryczkę i łyżkę sosu z papryczek. Teraz trzeba wszystko zblendować, aż do uzyskania gładkiej masy. Później wlej ją na patelnię i podsmaż do odparowania wody. Pamiętaj, aby nie wlewać oleju na patelnię. Sos może się nawet lekko przypalić, nic się stanie. Na koniec dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.

Po zrobieniu salsy, pokrój cebulę w kostkę. Wymieszaj ją w miseczce z poszatkowaną kolendrą i pokrój rzodkiewkę w krążki. Gdy masz wszystkie produkty gotowe, wyjmij indyka i smaż go na rozgrzanej patelni (możecie użyć oliwy). Gdy indyk będzie gotowy, podsmaż tortille. Placki tortilli podgrzewamy na bardzo mocno rozgrzanej patelni przez około 10-15 sekund z każdej strony. Na ciepłe placki nakładamy pastę z fasoli, dodajemy indyka, cebulę z kolendrą i rzodkiewkę. Na końcu wszystko trzeba polać salsą i gotowe. Smacznego!